La Ferme de Combe Prunde - Vive la biodiversité!!

En harmonie avec la nature, nous allons créer un ensemble d'un verger et d'un potager y inclus des herbes aromatiques, basé sur la philosophie de la permaculture. Cet espace jardin, complété et encadré avec beaucoup de fleurs ainsi qu'une haie "gourmande, mellifère et odorante" et des arbres fruitiers à haute-tige offrira aux abeilles, aux papillons, aux oiseaux et d'autres compagnons un environnement bienvenu et une nourriture abondante.

Ces photos ne sont pas encore prises sur notre ferme. On les remplacera selon développement de nos projets. 

Troupeau de lamas

Au cours de l'année prochaine, un troupeau de lamas va enrichir la biodiversité à Combe Prunde. Nous nous avons décidé pour les camélidés du nouveau monde car le lama est très équilibré et calme et se comporte noble et discrète vis-à-vis de l'homme sans oublier sa curiosité et sa gentillesse. En plus les lamas sont les "Pros" sous les taille-haies pour entretenir notre terrain. Ils adorent des jeunes plantes feuillues comme les bouleaux, les sapins, les saules et les ronces que nous disposons en abondance à Combe Prunde chaque printemps. On va garder un troupeau uniquement avec des femelles. Et pour finaliser: eh ben oui, les lamas crachent! Mais si ils ont vécu une bonne éducation à l'enfance et si ils sont traités de façon juste et avec respect par l'homme, ils crachent que contre leurs congénères.  :-) 

Le verger

Notre choix est tombé sur des arbres fruitiers à haute-tige. Le verger haute-tige fait partie des écosystèmes agricoles les plus riches d'un point de vue biologique. Les arbres offrent nourriture, abris, lieux de reproduction et d'hivernage à un grand nombre d'espèces animales et végétales. Nous avons planté les jeunes arbres mi-décembre 2018. Malgré l'altitude assez important de 900 m et un endroit venteux équipé avec un sol acide et pauvre, nous espérons avoir les premières récoltes dans les prochains cinq ans. A part de quelques anciennes variétés de pommes, nous avons hâte de récolter également des poires, des prunes, des cerises, des mirabelles et des coings.

Le potager

Créer un jardin en forme circulaire, un Mandala, c'est notre vision. Le diamètre du cercle d' env. 26 mètres offrira beaucoup d'espace pour profiter d'une polyculture intensive entre des fruitiers, des légumes, des herbes médicinales et des fleurs et pour intégrer un lieu de détente avec un foyer au milieu du cercle. En supplément nous installerons une serre à côté du cercle pour rallonger la période de semis et de récolte.

Produits du terroir

Selon les récoltes nous produisons une gamme de produits, par exemple les sirops, les confitures, les gelées et les compotes, que nous allons offrir dans notre gîte. En outre nous fabriquons des pâtes alimentaires sur demande pour nos hôtes. Les matières premières qui ne sont pas d'origine de notre ferme et que nous utilisons pour nos produits proviennent uniquement des fermes biologiques ou Demeter. 

Combe Prunde - c'est comprendre!